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Esfiha fechada de carne

Receita Esfiha fechada de carne

INGREDIENTES

    Massa
    1 tablete(s) de fermento biológico fresco

    1 xícara(s) (chá) de leite

    60 ml de óleo de soja Sadia

    1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia

    1 colher(es) (chá) de sal

    3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
    Recheio
    1/2 unidade(s) de cebola picada(s)

    250 gr de patinho

    1/2 unidade(s) de limão espremido(s)

    quanto baste de pimenta síria

    1 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes

    quanto baste de sal

    quanto baste de salsinha picada(s)

MODO DE PREPARO

    Massa

  • Dissolva o fermento no leite morno e junte o óleo, a margarina, o sal e a farinha até ficar uma massa firme que solte das mãos. Reserve.


  • Recheio

  • Tempere a carne com todos os temperos. Deixe descansar por meia hora. Após esse tempo, coloque numa peneira e deixe mais duas horas para que a carne pingue o suco e fique bem sequinha.

  • Pegue porções de massa e abra na palma da mão. Coloque o recheio e feche, formando a esfiha. Deixe crescer 30 minutos e asse em forno médio até dourar.

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